Бизнес-план небольшой гостиницы — что следует учесть при открытии своей мини-гостиницы?

Содержание:

Бизнес-план гостиницы

Учимся составлять бизнес-план открытия гостиницы

Гостиничный бизнес в России давно считается прибыльным делом, особенно в курортных городах или крупных исторических центрах. Главное, правильно рассчитать все затраты  и доходы. Для того, чтобы составить бизнес-план гостиницы, необходимо определить основную концепцию. Это может быть строительство большого гостиничного комплекса «с нуля» или организация мини-гостиницы до двадцати номеров. Все зависит от бюджета и реального спроса в данном регионе, а также уровня конкуренции. Мы рассмотрим в данном примере, как составить бизнес-план гостиницы в Санкт-Петербурге.

Перед самым началом планирования и  расчетов необходимо определить основную целевую группу нашей гостиницы. То есть нужно разбить будущих постояльцев на группы по определенным признакам – роду деятельности, возрасту, предпочтениям, уровню доходов. Все эти данные составят портрет будущего потребителя услуг гостиницы. Это также даст возможность разработать маркетинговую стратегию, для формирования общего фирменного стиля, названия и продвижения.

Резюме проекта

В данном проекте будет рассчитан бизнес-план небольшой гостиницы на 12 номеров. Ценовая категория – средняя. Основным конкурентным преимуществом будет ориентировка на максимальный комфорт и безопасность постояльцев, гибкая ценовая политика и предоставление дополнительных услуг. Сроки окупаемости проекта – 2,5 года. В дальнейшем планируется расширение количества гостиничных номеров.

Маркетинг проекта

Обзор рынка

На данный момент в Санкт-Петербурге функционирует более 25 крупных гостиничных комплексов и гостиниц среднего класса, и более 50 – небольших гостиниц-салонов. Основными конкурентами небольших гостиниц, однако, являются не крупные отели, которые находятся в другой ценовой категории, а посуточно сдаваемые квартиры и апартаменты. Чтобы конкурировать  с ними, требуется четко выраженная общая концепция, высокий уровень обслуживания клиентов, реклама и продвижение.

По обзорам экспертов, распределение долей рынка всех игроков гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга, выглядит следующим образом:

  • крупные отели — 63% рынка;
  • средние и мини-гостиницы — 27% рынка;
  • аренда квартир посуточно -10 % рынка.


Общая концепция проекта

Бизнес-план мини-гостиницы начинается с разработки ее концепции. Для нашего проекта портрет будущего постояльца выглядит следующим образом: его доход средний и выше среднего, он приезжает в город в командировку по работе или просто посмотреть город, любит комфорт, ему необходимы средства связи, дополнительные услуги по бронированию билетов и т.д.

Целевая группа:

  • деловые люди, которые приехали в командировку по рабочим вопросам;
  • туристы и гости города.

Услуги мини-гостиницы:

  • размещение в гостиничных номерах;
  • кейтеринг;
  • бронирование билетов;
  • услуги водителя;
  • другие дополнительные услуги.
Бизнес-план мини-гостиницы

Готовый пример бизнес-плана открытия гостиницы

Организационный план

В данном проекте мини-гостиницы строительство нового здания не предусмотрено, так как это связано с большими финансовыми и временными затратами. Расчет будет проводиться для реконструкции и благоустройства 4 коммунальных квартир на 1 и 2 этаже, для получения 12 номеров. Общая стилистика будет выдержана в стиле модерн, так как основной сегмент постояльцев – современные деловые люди и предпочитают именно такой стиль. Все элементы интерьера будут выдержаны в общей концепции, это также будет прослеживаться  в рекламных материалах.

Организационные мероприятия будут выглядеть следующим образом:

  • покупка квартир;
  • перевод их в нежилой фонд (так как по законодательству, гостиница может находиться только  в нежилом фонде);
  • согласование всех необходимых документов в СЭС, пожарной службе и санэпидемстанции;
  • ремонт квартир и реконструкция их под номера в соответствии с гостиничными стандартами;
  • оформление номеров в соответствии с фирменным стилем гостиницы;
  • подбор персонала;
  • проведение рекламной кампании.

Требования к помещению

Выбор помещения должен учитывать следующие параметры:

  • приоритет – близлежащим районам с железнодорожными и автовокзалами, аэропортами;
  • возможность удобного подъезда транспорта и обустройство собственной парковки;
  • желательно помещения на первом-втором этаже;
  • возможность реконструкции помещений и оформления фасада (так как при переоборудовании домов, которые относятся  к памятникам архитектуры, могут возникнуть сложности при разрешении соответствующих работ);
  • наличие расположенных рядом магазинов и кафе будут плюсом, так как организовать собственное питание для мини-гостинницы достаточно сложно).

Персонал

В гостиничном бизнесе очень важно правильно подобрать персонал, так как часто от качества обслуживания зависит, вернется ли постоялец снова. Для обслуживания понадобится следующий персонал:

  • управляющий – ведет все стратегические, организационные и финансовые вопросы;
  • администратор – размещает клиентов, бронирует номера, отвечает на звонки, отвечает за расчеты с клиентами, решает общие вопросы;
  • охранник;
  • горничная — убирает номера  и другие вспомогательные помещения;
  • технический работник – ремонтирует и поддерживает в исправном состоянии все системы жизнеобеспечения.

Реклама и продвижение

Для привлечения постояльцев необходимо провести следующие мероприятия по продвижению:

  • разработка и раскрутка сайта в Интернете;
  • размещение в специализированных журналах (туристические услуги, бизнес-издания);
  • размещение наружной рекламы в районе железнодорожного и автовокзалов;
  • разработка системы скидок для постоянных клиентов.
  • покупка недвижимости – 9-10 000 000 рублей;
  • оформление всех соответствующих документов по переводу в нежилой фонд и согласование со службами БТИ, СЭС, и другими – 150 000 рублей;
  • регистрация общества с ограниченной ответственностью – 30 000 рублей;
  • ремонт помещений и адаптация их к гостиничным стандартам с установкой систем вентиляции, кондиционирования и пожаротушения – 3-4 000 000 рублей;
  • покупка мебели, сантехники, ТВ – 1 000 000 рублей;

Как составить бизнес-план гостиницы

Финансовый план

Затраты первоначальные

Итого необходимость в первоначальных средствах составит 13 180 000 рублей.

Затраты ежемесячные

  • оплата персонала – 150 000 рублей;
  • эксплуатационные расходы – 100 000 рублей;
  • затраты на рекламу – 30 000 рублей.

Итого затраты ежемесячные составят 280 000 рублей.

Планируемая выручка

При расчете выручки нужно учитывать среднюю наполняемость номеров и сезонные перепады, а также снижение цен в эти периоды. При средней цене за ночь в одноместном номере в 2500-3000 рублей, в среднем, оборот за месяц составит около 800 000 рублей в месяц. При интенсивной рекламной кампании выручку можно увеличить на 20-30%.

Окупаемость проекта

С учетом ежемесячных затрат выручка в год составит 5-6 000 000 рублей. Сроки окупаемости проекта – 30-35 месяцев.


Вам понравилась статья?



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *